어느 산에 갈까?
2012. 7. 12.
한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100곳
50년 이상 손님을 맞고 있는 전국의 유명 한식당 100곳을 소개한 책이 나왔다. 농림수산식품부(장관 서규용)와 한식재단(이사장 양일선)은 한식의 원형을 찾아가는 사업의 일환으로 반세기 이상 운영되어 온 한식당 총 100곳을 모아 ‘오래된 한식당’ 책자를 발간했다. 총 248쪽 분량의 책에는 개별 한식당의 창업에서부터 현재까지의 생생한 스토리가 실려있고, 부록으로 한식당의 옛 사진과 색인이 붙어있다. 또 한식당을 시작하게 된 동기, 개점연도, 창업주, 현 경영주, 업종, 대표메뉴 및 음식특징 등 소개돼있다. 대표적인 식당으로 1904년에 문을 열어 108년의 역사를 자랑하는 서울 ‘이문 설농탕, 1910년에 개업하여 나주곰탕의 명성을 이어온 전남 나주 ‘하얀집’ 등이 소개돼있다. 또한, 실향민의 설움을 ..
